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Té o "Chai"

 

"Chai" es la palabra común para "té" a lo largo del Oriente Medio y Asia Occidental. También es el nombre utilizado por los Swahili en Africa Oriental. Hirviendo todos los ingredientes juntos el té tiene un sabor diferente que cuando ya hecho el té se añade a éste la leche o las especias.

 

Ingredientes

  • agua y leche a partes iguales (tres o cuatro tazas de cada)

  • tres o cuatro cucharillas de té

  • cardamon entero

  • un poco de jengibre

  • azúcar

Preparación

  • Combine todos los ingredientes en una cacerola grande. Cuando comience a hervir mantengalo a un hervor bajo y deje cocer a fuego lento durante unos minutos. Póngalo en la tetera y sírvalo inmediatamente.

Sirva Chai con estos platos de Africa Oriental:

 



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