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Africa
Occidental
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Africa
Central
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Africa
Oriental
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Africa
Austral
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Ingredientes

• pescado en filetes o en trozos

• un tercio de taza de aceite de palma

• tres dientes de ajo, cortados

• una cebolla, cortada

• una taza de agua

• 1/2 kgr. de espinaca 

• tomates en conserva

• sal

• 1 ó 2 pimientos picantes africanos o jamaicanos, o Salsa Pili-pili

Preparación

• Fría el pescado en una cacerola profunda. Agregue el ajo y la cebolla. Reduzca el calor y cueza a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna. Añada agua y continúe cociendo a fuego lento durante 15 minutos.
  

• Agregue los tomates y espinacas y continue cociendo hasta que las verduras estén hechas
  

• Sirva con Kwanka, Fufu, o arroz.